jeudi 28 mai 2009

Tarte au Mascarpone de Coriandre

Dès que je l'ai vu cette magnifique tarte chez Coriandre, j'ai eu deux options qui s'offrait à moi. La première me faire inviter ... bonne idée hein, moi aussi je trouve mais pas de chance Coriandre était sur le départ pour 9 jours de travaux forcés dans les Pyrénées Hi hi. Donc plan B, faire la fameuse tarte qui m'a fait temps saliver moi même, aussitôt dit aussitôt fait Tadinnnnn... voici le résultat !!!


Euhhh tu peux nettoyer la bave qu'il y sur ton menton, c'est pô beau a voir, Merci lolll
Elle est savoureuse avec sa texture de flan ultra onctueux, elle est encore meilleur si tu as la patiente de la laisser 12 heures au frigo, pour l'avoir testé je n'ai qu'une chose à dire : excellent !
Voici la recette :

Ingrédients :
  • 1 rouleau de pâte brisée (feuilletée pour coriandre)
  • 130 g de sucre en poudre
  • 1 pot de 250 g de mascarpone
  • 400 g de compote pomme et rhubarbe
  • 4 oeufs
  • 1 c à s de sucre vanillé
  • 1/2 c à c de vanille en poudre
  • 1 peu de beurre pour le moule

Préparation :

  • Préchauffez le four th 6 soit 180°
  • Mettre la pâte brisée dans votre plat déjà beurré puis verser le sucre vanillé sur celle ci
  • Dans un saladier, mettre les oeufs et le sucre, fouettez le tout jusqu'à ce que le mélange blanchisse
  • Incorporez le mascarpone et la vanille en poudre en prenant souhait de bien mélanger le tout
  • Étalez la compote sur le fond de votre tarte puis recouvrir de l'appareil
  • Enfournez pour 30 minutes


24 commentaires:

Carotte a dit…

Quelle belle idée cette tarte et le mé;ange compote / mascarpone! Tes photos ne trompent pas, elle a l'air parfaitement onctueuse. À essayer sans aucun doute.

cathy a dit…

Je ne doute pas une seconde du succès de cette tarte, et puis j'adore la rhubarbe, cela doit être un véritable délice, mais attendre 12h pour la déguster est-ce possible???
Bisous, bonne soirée

marie a dit…

Tu m'as totalement convaincue, sa texture, ses parfums ...

Marie°°° a dit…

Je rigole toute seule car en lisant le titre j'étais persuadée que tu allais nous proposer une tarte salée à base mascarpone à la coriandre. J'ai d'abord regardé la photo et je me suis dit: "mais c'est pas du tout vert son truc". Puis j'ai parcouru vite fait la liste des ingrédients et je me suis demandée ce que de la compote pomme/rhubarbe venait faire ici??
Mais au final, cette version sucrée me séduit nettement plus qu'une éventuelle tarte à la coriandre!!

Elo a dit…

Tiens je ne l'avais pas vu chez Coriandre cette tarte ! En tout cas, elle a l'air vraiment extra !

coriandre-et-cie a dit…

c'est moi qui te remercie pour ce bel article...toujours des photos à faire rêver !!! merci Agnès ..t'es un petit ange et puis je suis contente que cette recette t'ai plu...nous repartons tout à l'heure jusqu'à lundi soir ...allez coriandre...sors de ta cuisine ...va manger des sandwichs et va travailler !!!! pleins de bisous

Doria a dit…

Très jolie tarte avec des saveurs que je n'ai pas encore testée mais qui me semble bien se marier. Rien que tes photos éveil ma gourmandise.
Bisous, Doria

Mamina a dit…

Elle pourrait bien faire notre bonheur cette tarte... et plus vite que ça encore!

laurence a dit…

Oh là là 12 h d'attente, c'est monstrueusement long !

marina a dit…

Moi aussi j'ai lu d'abord tarte mascarpone à la coriandre et ça m'a intriguée.... je préfère nettement cette version toute sucrée...je la goûterais bien aussi...à faire donc! Bisous

Cheez_ a dit…

Comment tu m'as grillé pour la bave sur le menton ! Heureusement, j'ai un clavier amphibie...

Franléo a dit…

Hum! Simple mais néanmoins magnifique. Il faut que je la teste, j'ai du mascarpone qui est en train de vieillir.

sandyneige a dit…

appetissante et originale !
miAm !

Agnès a dit…

Merci Carotte pour ta visite, bisous

Eh non Cathy, ce n'est pas possible lolll bisous

Roo c'est Coriandre qui va être contente hihi bisous Marie

Bonjour Marie, non je n'ai pas en ce moment des envies de vert hihi bisous

Coucou ELo, merci, bisous

Pleins de bisous Sandrine, j'ai bien pensé à toi ce week end !!! j'espere que vous n'avez pas eu trop chaud ! bisous

Merci Doria, je te souhaite une très bonne journée, bisous

Rooo Mamina j'en suis sûr ! bisous

Laurence si tu l'as mange avant personne ne dira rien lolll ça restera entre nous hihi bisous

Il ne m'en reste plus Marina, mais si il faut j'en referais volontier hihi bisous

Ahhh c'était toi Cheez lolll bisous

C'est le moment de l'utiliser Franléo, bisous

Merci pour Coriandre je suis sûr que ça va lui faire super plaisir à ma copine :) gros bisous sandyneige

Véro a dit…

Je comprends qu'elle t'ait fait saliver... elle me fait saliver aussi :-)

Agnès a dit…

Hihi tu me fais trop plaisir mlle véro, je te fais de gros bisous, bonne soirée

Philo a dit…

Soudainement c'est à moi qu'elle fait très envie cette tarte

Agnès a dit…

Bonjour Philo, je voudrais la refaire avec une autre compote mais il y a tellement de choix, je crois que de la compote de fraise maison devrait faire l'affaire Mmmm ça doit être trop bon hihi bisous

Biscottine a dit…

Elle me plaît beaucoup, faudra que je l'essaie!

Agnès a dit…

Tu peux la faire les yeux fermés, c'est que du bonheur ! bisous Biscottine

Caroline a dit…

Coucou! La tarte au mascarpone est la première recette que je réalise et elle a remporté un franc succès!
Ton site propose des recettes super, qui promettent de chouette repas à venir! Bisous

Agnès a dit…

Merci Caroline, tu me fais un très grand plaisir, je te souhaite une très bonne soirée, bisous

Philo a dit…

Merci pour cette belle recette que j'ai à mon tour essayé ici : http://philomavie.blogspot.com/2009/08/tarte-au-mascarpone-la-compote.html

Agnès a dit…

Je suis venue te voir, rolala coriandre va être ravie... ta photo est trop jolie, merci philo, bisous