lundi 17 mars 2008

Quiches aux poires et au Roquefort


Il y a des jours où l'on a bien besoin d'un petit remontant, vendredi c'était le cas pour petit garçon à qui le médecin lui promit un petit séjour à l'hôpital si sa "petite infection" ne donnerait pas des signes de fatigues dans l'après-midi. Autant dire qu'il était partagé entre l'excitation :
- Olala quand les copains y vont savoir ça !!!! (consternant je vous l'accorde, mais qui d'entre nous n'y a pas pensé petit ;-))
et une pointe d'appréhension que je qualifierais de trouille monstre. Et pour tout avouer, je n'en menais pas large non plus. L'infection a du sentir au ton menaçant du médecin qu'il valait mieux quitter ce corps rapidement car la suite des évènements allait en se dégradant pour elle. Le soir même la chose avait perdu de son envergure, et au soulagement de tout le monde, surtout du p'tit d'homme devant la seringue d'antibiotique prête à l'emploi du docteur.
- Ouf j'lai échappée belle, ça fait les chocottes quand même !!!! nous dira t'il le médecin partit
- tu as raisons, c'était pas rassurant mais au fait qu'est ce que tu aimerais manger ?
- du roquefort plein !!!!
Il faut absolument mettre sur ma liste de prochaines sorties a faire :
- futuroscope, dysneyland et cave affinage roquefort...
Jamais je n'ai vu quelqu'un adoré le roquefort comme petit garçon, il fait le bonheur du fromager du marché de ma petite ville hihi
Donc pour plaire à mon cadet et à son infection mourante, voici une petite quiche poires et roquefort :

Ingrédients :

  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 5 poires au sirop
  • 100 g de roquefort
  • 200 ml de crème légère 15 % MG
  • 1 yaourt nature
  • 3 oeufs
  • poivre

Préparation :

  • Préchauffez le four th 6
  • Dans un saladier, écrasez le roquefort à la fourchette, ajoutez les oeufs, la crème et le yaourt. Mélangez bien et poivrez
  • Dans un moule, déroulez la pâte et piquez le fond de celle-ci à la fourchette
  • Répartissez les lamelles de poires dans le moule
  • Versez la préparation au roquefort
  • Enfournez pendant 35 minutes th 6
  • Servir chaud avec une salade de mesclun, c'est divin !!!

3 commentaires:

silvia a dit…

Ah, ils sont bien tous pareils.
Samedi soir j'ai du emmené mon n°3 aux urgences et bien, sais tu ce qu'il a fait pendant que l'on attendait les résultat de sa prise de sang???
Il s'est connecté sur internet avec son portable en mettant à la place de son prénom "à lopital" et fier de me dire : "tu vas voir, toutes les filles vont me parler", et c'est ce qu'il s'est produit !!!
Pour les caves de roquefort, nous y sommes allés il y a deux ans, tu aurais vu mon n°4, il ne lachait pas le guide d'une semelle, espérant bien qu'en moment où un autre il "goute".
Bizzzz.

Agnès a dit…

bonjour silvia, ton petit mot m'a fait beaucoup rire, je crois que tu as raison, ils sont tous pareils !!! (petits ou grands)
Comment va ton fils ?
Ah je vois que toi aussi tu as un amateur de roquefort hihi, il me tarde de l'emmener !!!
je te souhaite une bonne journée, gros bisous

loupiti a dit…

c'est chouette que ca aille mieux pour ton p'tit loulou :) il a bien du se régaler avec cette tarte que tu lui as préparé, poire et roquefort c'est une super association ! :)
gros bisous