samedi 27 octobre 2007

Muffins aux olives et au fromage de chèvre

Ce sont mes premiers muffins salés, c'est sur un livre que ma prêté ma complice Guénola que j'ai trouvé cette recette et honte à moi j'ai photocopié la recette sans noter les références du livre. Dès que cela me sera possible j'écrirais le nom du livre et son éditeur sur ce même message.


Ingrédients :

  • 70 g d'olives noires (50 g suffirons largement car le goût de l'olive passe sur celui du fromage de chèvre, il y en a trop pour moi)
  • 200 g de fromage de chèvre
  • 250 g de farine T55
  • 2 1/2 c à c de levure chimique
  • 1/2 c à c de bicarbonate
  • 1 oeuf
  • 80 ml d'huile d'olive au romarin
  • 3 yaourts nature
  • sel et poivre

Préparation :

  • Préchauffez le four th 6
  • Coupez les olives en rondelles. Coupez le fromage en petit dés
  • Mélangez la farine, les olives coupées, la levure, le bicarbonate, une pincée de sel et une pincée de poivre
  • Battez l'oeuf, puis ajoutez l'huile et les yaourts dans un autre saladier, remuez
  • Versez la première préparation sur la seconde, amalgamez les ingrédients rapidement
  • Versez dans les moules (pour ma part en silicone)
  • Mettre les muffins au four 30 min th 6 à mi-hauteur

Je viens de voir le livre sur amazon.fr, "muffins" au éditions solar.

C'est les vacances !!!!

6 commentaires:

auntie jo a dit…

les muffins salés, je n'en fais pas souvent, mais quelle bonne idée, ceux aux olives et fromage de chèvrre!!
ce sont les moules en silicone qui sont colorés ainsi? ils sont très mignons alors!!
bises

Agnès a dit…

Bonsoir auntie jo, ce sont bien des moules en silicone, je suis d'accord avec toi ils sont super mignon, cela faisait un moment que ceux de lolotte me faisait de l'oeil donc quand je les ai vu sur la publicité de chez lidl, je n'ai pas hésité. Bonne soirée

Louise a dit…

ILs ont l'air bien bon ces muffins... À propos, on parle de toi ici: http://patechinoisetcie.blogspot.com/2007/10/les-blogs-qui-me-font-rflchir-et-un.html À plus!

Laëti a dit…

Je viens de découvrir ton blog (grâce à Lolotte) et quel régal pour les yeux et les papilles!!!!!
Bon début de semaine

Agnès a dit…

Louise merci beaucoup tu m'a fais un énorme plaisir, et comme je te l'ai écris venant de toi c'est encore plus, plus mieux, plus tout. Je te fais d'énormes bisous, bonne journée

Agnès a dit…

bonjour laëti, je te dis merci et te renvoi le compliment, ton adresse est noté dans mes favoris, tu m'as donné des envies de brioches hihi bonne journée