jeudi 27 mars 2008

Gaufres à la noix de COCO


Le mecredi est un jour de fête, pas d'école !!! c'est l'occasion idéale pour faire des goûters dont l'odeur envahit la maison, où l'on peut lécher la cuillère pleine de chocolat et racler le bord du saladier avec les doigts.




Ingrédients :
  • 250 g de farine T55
  • 80 g de noix de coco râpée
  • 160 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 oeufs
  • 130 de beurre mou
  • 400 g de lait de coco


Préparation :

  • Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs
  • Battez les jaunes dans un saladier avec le sucre en poudre jusqu'à ce qu'ils blanchissent
  • Ajoutez alors la farine, la noix de coco râpée, la levure, le lait de coco et mélangez au fouet
  • Montez les 4 blancs en neige sans oublier la pincée de sel et incorporez les à la préparation, avec le beurre fondu
  • Un fois le gaufrier branché et chauffé, remplissez le moule et refermez l'appareil
  • Lorsque les gaufres sont cuites, décollez les a l'aide d'une spatule


Petite astuce de gourmande : si les cloches ont été généreuses, dans un petit recipient cassez votre chocolat, faites le fondre au micro-ondes quelques secondes, puis versez sur vos gaufres... n'oubliez pas vous avez le droit de racler le ramequin avec vos doigts !!!!

7 commentaires:

Doria a dit…

Avec de la noix de coco, cela doit être très bon. Il ne reste plus qu'à acheté l'appareil à gauffres maintenant.
Bisous et bonne journée, Doria

djidji33 a dit…

super! ça fait tres longtemps que je n'ai pas utilisé mon gauffrier.. c'est une bonne idee.

loupiti a dit…

c'est une super idée de les parfumer à la noix de coco ! t'es loulous ont dut se régaler avec tes gaufres, tellement gourmandes accompagnées de chocolat !!
bon week-end ^^
gros bisous

Claire a dit…

J'ai pas encore achetée de gaufrières...
Mais ta recette a l'air délicieuse!

Dis moi si le gateau de patate douce t'a plu! ;)

murielle a dit…

Pour racler le ramequin, il n'y a pas de risque que mes petits marmitons oublient ce passage...
Tes gaufres plairaient beaucoup à ma petite marmitonne qui adore la noix de coco!
Je note ta recette pour une prochaine fournée de gaufres.

Cricolie a dit…

De la noix de coco... miam!
Très bonne idée de faire des gauffres avec cet ingrédient

Agnès a dit…

Bonjour Cricolie, elles n'ont pas eu le temps de refroifir hihi bisous