vendredi 4 avril 2014

BEIGNETS 

 Le beignet dans toute sa simplicité. Je pense avoir fait une bonne quinzaine de beignet avec cette quantité pâte mais comme mes enfants les ont mangés quasiment au fur et à mesure je ne peux le certifier, que voulez-vous gourmands un jour, gourmands toujours, bonne journée :)
 
INGRÉDIENTS :
  • 25 g de sucre
  • 300 g d'eau
  • 1 pincée de sel
  • 400 g de farine
  • 2 œufs
  • 1 sachet de levure chimique


PRÉPARATION :
  •  Dans le bol du thermomix, mettre l'eau puis faites chauffer celle-ci à 100°C vitesse 3 pendant 4mn30
  • Tout en continuant a tourner mettre le sucre et la pincée de sel 10 secondes vitesse 3
  • Ajoutez la farine puis appuyez sur pétrin vitesse 4 environ 2 minutes, pendant que cela tourne ajoutez les oeufs et le sachet de levure
  • Laissez reposer, pendant ce temps mettre en marche votre friteuse
  • A l'aide de deux cuillères à soupe faites des petits tas que vous mettez délicatement dans l'huile, environ deux minutes en vaillant a tourner le beignet régulièrement
  • Mettre le beignet cuit sur du papier absorbant puis dans un plat saupoudrez de sucre glace

2 commentaires:

LadyMilonguera@Un siphon fon fon a dit…

Plutôt sympa ces beignets !

Agnès a dit…

Merci :) bonne journée