Brioche noix de coco

Cette recette vient du livre "La machine à pain" 300 recettes des éditions Romains Pages Editions. J'ai apporté quelques petites modifications :

• 500 g de farine spéciale pain au lait ou brioche
• 70 g de pépites de chocolat
• 40 g de noix de coco râpée
• 50 g de beurre
• 240 ml de lait
• 1 sachet de levure briochin
• 50 g de sucre en poudre
• 1 c à c de sel
• 1 oeuf

Préparation :

• Mettre le lait, le beurre fondu, le sel, l'oeuf, le sucre et la farine dans la cuve
• Lancer le programme pain blanc 1 kg croûte claire
• Au bip, ajouter les pépites de chocolat et la noix de coco râpée

Les pépites de chocolat étaient au congélateur, ce qui a eu pour effet qu'elles restent entières et ne fondent pas ou peu. Cette brioche est excellente toute chaude au petit déjeuné.