Panna Cotta marrons et pommes

Ingrédients :

• 2 pommes gala
• 150 g de marrons entiers
• 2 c à c de cannelle
• 2 c à s de vergeoise brune
• 2 c à s de golden syrup
• panna cotta à la vanille

Préparation :

• Pelez les pommes, coupez chaques pommes en 16 quartiers
• Dans une poêle versez le golden syrup puis les pommes. Faire chauffer à feu moyen pendant 10 minutes, versez la cannelle et la vergeoise, remuez délicatement
• Placez 3 quartiers de pommes dans chaques coupes
• Mettre les marrons avec le reste des pommes dans la poêle, laissez à feu moyen pendant 10 minutes
• Versez le panna cotta dans les coupes au 3/4. Placez deux heures au frigo
• Passez le contenu de votre poêle, jus compris au mixeur, gardez quelques marrons pour la décoration
• Mettre de la purée de marron sur le panna cotta sortit du frigo, en décoration mettre un marron

Panna cotta :

Ingrédients :

• 410 g de lait concentré non sucré
• 75 g de sucre en poudre
• extrait de vanille
• 2 g d'agar agar

Préparation :
Mettre le lait, le sucre et l'extrait de vanille dans une casserole et faire frémir
Dès le début de l'ébullition, retirer la casserole du feu tout en remuant mettre l'agar-agar dans la préparation

Je voulais participer en premier temps au jeu de marie-laure "a vos casseroles # 4"
http://http//www.odelices.com/avc_theme_14_pommes_marrons.php mais je me suis rendu compte en jetant un oeil sur les recettes au moment de l'inscription qu'il y avait déja une recette avec du panna cotta (rhoo pas de chance) qui m'a l'air succulente d'un tout jeune blog : "Gréu de l'api " http://greudelapi.canalblog.com/ alors je me suis dit qu'il ne serait pas convenable et que cela n'apporterai pas grand chose au jeu d'en publier une autre avec plusieurs ingrédients similaires.