Une petite recette toute simple trouvé dans un magasine de cuisine, j'ai juste remplacé la crème fraîche liquide préconisée dans le livre par une boîte de lait concentré non sucré.
- 410 g de lait concentré non sucré
- 75 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille ou extrait de vanille
- 2 g d'agar agar
Préparation :
- Mettre le lait, le sucre et la gousse de vanille dans une casserole et faire frémir
- Dès le début de l'ébullition, retirer la casserole du feu tout en remuant mettre l'agar-agar dans la préparation
- Mettre dans des moules ou coupelles pendant quelques heures
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