La cuisine de la Quérancia

LE PUDDING DE PAIN SEC

Ou.. Comment recycler du pain rassis ! Cette préparation est simple et bon marché. Elle permet de recycler votre pain rassis tout en le mélangeant à du lait, des œufs, du sucre avec quelques options gourmandes tel que des pépites de chocolat afin d'obtenir un délicieux gâteaux. On en perd pas une miette ;)

INGRÉDIENTS (pour une dizaine de personnes):

• 1 kg pain sec (équivalent de 4 baguettes)
• 2 litre de lait demi-écrémé
• 250 g de sucre cassonade
• 5 œufs
• 100 g pépites de chocolat

RECETTE :

• Coupez votre pain en petit morceau dans un grand saladier
• Verser le lait, le sucre puis mélangez. Laissez reposer la préparation au moins une heure au frais.
• Préchauffez votre four à 180°C
• Ajoutez les œufs préalablement battus, ainsi que les pépites de chocolat, mélangez.
• Beurrez votre moule et versez la préparation
• Enfournez votre gâteau pour 1 heure. Servir chaud ou froid à votre gourmandise, avec du chocolat fondu ou de la crème anglaise.