La cuisine de la Quérancia

CURRY DE POULET 

En attendant que le soleil revienne, j'en ai mis une bonne dose dans mon assiette :) 

Simple a réaliser ce plat s'accompagne de riz, bonne appétit !

INGRÉDIENTS pour 2 personnes :

• 2 blancs de poulet
• 1 tomate
• 20 cl de lait de coco
• 2 cas de curry en poudre
• 1 poivron jaune
• 1 pomme type golden
• 1 oignon
• sel et poivre du moulin

 PRÉPARATION :

• Coupez les blancs de poulet en cube puis faites les cuire dans une poêle chaude avec un peu d'huile 
• Ajoutez l'oignon que vous aurez pris soin d'émincer, le poivron jaune, puis la tomate. Faites-les revenir avec le lait de coco et  les 2 cas de curry tout en remuant. Laissez mijoter 10 bonnes minutes sur feu doux
• Ajoutez la pomme coupée en dés (non pelée), laisser cuire encore 10 minutes, ce sera prêt !

Source : www.odelice.com