Rillettes de Thon Lightissime

Idéales pour les apéros et les hors d'oeuvres d'arrières saisons, elles sont délicieuses ces petites rillettes faitent maison lightissime à souhait. Tu peux les incorporer dans des pâtes en ajoutant 10 cl de crème liquide de soja à la préparation et mélangez avec des pâtes bien chaudes, mais aussi en boulettes que tu façonneras de la taille d'une noix avec les mains farinées, tu mets une bonne heure au réfrigérateur puis tu roules la moitié avec des graines de sésame grillées et l'autre moitié avec des graines de sésame au wasabi. Sans oublier bien sûr d'utiliser ces délicieuses rillettes sur une tranche de pain pour recevoir en toute simplicité tes amis mais, aussi en sandwich entre deux tranches de pain complet avec un petit plus de salade pour donner un p'tit croquant à tout ça !!!
J'ai utilisé la moutarde de Cassis de Dijon qui a donné un goût fruité aux rillettes avec une petite pointe de couleur rose très sympa. C'est un produit que j'ai découvert dans une petite épicerie fine à Bruges qui se nomme "Côtés Saveurs", si tu veux plus de renseignement sur cette boutique je te mets le lien du billet qu'Anne lui a consacré d'ailleurs, merci à Anne et à Audrey pour cette jolie découverte !!! Je me suis aussi achetée ce jour-là des anchois de Collioure dont mes papilles ne se remettent pas tant elles étaient bonnes ! Bien sûr si tu n'as pas cette moutarde, tu peux mettre de la moutarde à l'ancienne c'est tout aussi délicieux.

Il ne me reste plus qu'à te souhaiter une bonne tartinade, si tu lèves ton verre promets moi d'avoir une pensée pour moi ^.^

Ingrédients :

• 132 g de thon en boîte au naturel
• 4 carrés frais 0%
• 1 c à s de créme de soja liquide
• 1 oignon
• 6 brins de ciboulette
• 1 c à s de moutarde de cassis de Dijon (peut être remplacée par de la moutarde à l'ancienne)
• sel et poivre
  
  

Préparation :

• Écrasez à la fourchette le thon égoutté avec le fromage frais
• Incorporez la crème de soja, ainsi que l'oignon haché
• Ciselez la ciboulette puis ajoutez au mélange
• Salez et poivrez à votre convenance