Wasabi's hamburger home

Rien de mieux pour démarrer une bonne semaine qu'un hamburger maison, je vous avais présenté cette recette de pain hamburger, il y a quelques temps mais comme je suis sympa Hihi je vous remets la recette avec juste un petit changement, les graines que j'ai utilisé sur ces pains sont des graines de sésames grillées, celle qui sont vertes sont au wasabi. Son goût dans ces petits pains est extra je vous invite à tester la chose car le résultat est délicieux. j'ai trouvé ces graines au wasabi chez Eurasie pour les Bordelais, par contre tu peux trouver dans n'importe quel supermarché des graines de sésame que tu pourras faire torréfier pour donner ce petit croustillant qui va bien à tes papilles.

Ingrédients

150 ml de lait
150 ml d'eau
2 c à s de sucre
10 g de sel
1 oeuf
30 g de beurre fondu
2 sachets de levure du boulanger déshydratée
500 g de farine T55
pour le glaçage, de l'eau en spray, des graines de sésames grillées et des graines de sésames au wasabi

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans la Map, prog pâte. J'ai fait 8 boules de pâte, mes pains étaient un peu épais n'hésitez pas à en faire 10. Laissez 30 min à reposer puis mouillez d'eau avec le spray, parsemez de graines de sésame. Enfournez 20/25 min th 7.

Les pains sont jolis mais on va tout de même pas se contenter de les laisser sans garniture, est ce que ça te dit de faire un" véritabeul burgeur" que tu vas voir que c'est tout simple, et super plus bon que d'y mettre que du steak haché nature, regarde :

Ingrédients :

• 600 g de viande de boeuf haché
• 50 g de petit flocons d'avoine acheté en magasin bio
• 2 c à s de lait
• 2 c à s de ketchup
• 1 c à s de moutarde de Dijon
• 1 oeuf
• 2 c à s d'huile
• 1 oignon
• 2 c à s de beurre
• Tomates
• Salade (que j'ai oublié de mettre !!!)
  
  

Préparation :

• Mélangez la viande haché, les flocons d'avoine, 2 c à s de ketchup, le lait, la moutarde et l'oeuf et bien malaxer tous les ingrédients à la main ou à l'aide d'une fourchette
• Assaisonnez de sel et de poivre
• Façonnez 8 steaks en faisant une belle boule de viande puis aplatir avec la paume de la main
• Chauffez l'huile dans la poêle et y saisir vos steaks de chaque côté, puis les cuire 7 minutes à feu moyen. Si vous avez un barbecue c'est le moment de vous en servir !!!
• Épluchez l'oignon en rondelles que vous disposerez sur les burgers peu avant la fin de la cuisson
• Coupez les pains en deux, tartiner de beurre et les passer au gril du barbecue si vous avez choisi ce mode de cuisson, garnir chacun des pains d'un burger puis disposez quelques rondelles d'oignons, de tomates et terminer pas un peu de ketchup. Ne faites pas comme moi n'oubliez pas la salade, c'est un petit plus extra !