Cheese Cake Léger, léger...... aux fraises

Pour toi une gourmandise légère que j'ai découvert chez Guylaine dont j'adore la cuisine, et je ne vous parle pas de ses photos que je trouve plus belles les unes que les autres. Quand j'ai vu son cheese cake tout léger, ça m'a donné très envie de le tester. Une recette que j'ai adoré faire car très simple et rapide. Guylaine a utilisé des framboises, comme je n'en avais pas sous la main, que ma gourmandise ne pouvait attendre j'ai mis des fraises mais je sais que toi tu es beaucoup plus gourmand(es) alors tu as le droit de faire moitié framboises, moitié fraises... Tu me dis que tu veux des cerises, alors que dire hormis c'est toi le chef ou devrais je dire :

- Jeux de goût... éclatez vous !!!! (Parole de Mr Conticini)

Ingrédients pour 8 portions individuelles :

• 500 g de fromage blanc
• 2 petits suisses
• 60 g de crème fraîche
• 4 feuilles de gélatine
• 6 c à s de sirop d'agave
• 200 g de palet breton
• 60 g de beurre fondu
• 2 c à s de sirop de fraises
• fraises (autant que tu veux)

Préparation :

• Dans un bol d'eau froide, mettre les feuilles de gélatine une dizaine de minutes
• Pendant ce temps, dans le bol de votre mixeur vous mettrez les biscuits avec le beurre fondu, le sirop de fraise
• Dans un saladier mélangez le fromage blanc, les petits suisses, la crème fraîche avec le sirop d'agave jusqu'à obtenir un appareil lisse
• Essorez la gélatine avec vos doigts puis la faire fondre 10 secondes au micro ondes
• Ajoutez aussitôt la gélatine à votre appareil
• Dans des cercles de mousse mettre du film transparent, puis tapissez le fond avec le biscuit mixer
• Mettre l'appareil à base de fromage sur la base de biscuits puis placez vos cercle de mousse dans le frigo pendant 2 heures
• Au moment de servir déposez sur votre cheese cake quelques fraises , c'est prêt !!!

Je me suis permise d'écrire la recette car j'ai fait quelques "écarts" de conduite avec la recette d'origine, merci Guylaine pour cette super recette !!!!