Quand la biquette rencontre le cochon dans un muffin, c'est excellent !

Quand j'ai vu cette recette sur le blog d'Alicemanci, je me suis tout de suite mise au fourneau pour la faire, j'avais presque tous les ingrédients d'où ma petite adaptation avec le chèvre sinon pour le reste il avait tout ce dont j'avais besoin. Merci Madame pour cette recette qui a fait bien des heureux, servi avec une salade de mâche c'est bien agréable !!!

Ingrédients pour 15 muffins :

• 2 oeufs
• 300 ml de lait
• 6 c à s d'huile Isio 4
• 240 g de farine fluide
• 1 sachet de levure chimique
• 1/2 bûche de chèvre
• 140 g de gruyère râpé
• 200 g de dès de jambon
• sel et poivre

Préparation :

• Préchauffez le four th 6 soit 180 °
• Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait puis ajoutez la farine, l'huile, la levure, le gruyère et les dés de jambon
• Coupez 7 tranches de bûche de chèvre que vous recouperez en deux
• Préparez vos caissettes, mettre une c à s de votre appareil puis un morceau de chèvre que vous allez recouvrir avec une autre cuillère à soupe de votre mélange
• Enfournez pour 20/25 minutes