Gâteau de Semoule de Maïs aux cerises

Un gâteau de semoule cher à nos grands-mères à faire découvrir à nos enfants, mais pour l'heure il a été re-visité pour combler la gourmandise de sandrine, qui est très gentiment venue à la maison accompagnée de teddy, marie°°° et maïlys pour me soutenir pour l'atelier qui est en préparation ou plutôt en finalisation pour conforexpo sur la cuisine du Sud-Ouest.

Eh ! bien oui mademoiselle popote c'est transformé en un rien de temps en mademoiselle chocote depuis qu'elle a pris conscience qu'il ne reste plus que trois jours avant le jour J, c'est donc la tête dans le guidon, les bottes aux pieds et le ciré sur les épaules que j'ai entamé le compte à rebours...

...Tout de même avant de te laisser, je voulais te montrer un petit bout du début de mon atelier ;)

Ingrédients :

• 300 g de cerises bigarreaux au sirop
• 150 g de semoule de maïs
• 400 ml de lait de coco
• 200 ml de crème de coco
• 1 gousse de vanille
• 8 c à s de fécule de pomme de terre ou de maïs
• 150 g de sucre en poudre
• margarine végétale pour beurrez les moules individuelles

Préparation :

• Dans une casserole, portez à frémissement le lait de coco, la crème de coco et la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur.
• Dés que le lait frémi, ôtez la gousse de vanille puis jetez la semoule en pluie, mélangez et laissez cuire 2 à 3 minutes sur feu doux. Laissez tiédir hors du feu.
• Préchauffez le four th 5 soit 150°C
• Enlevez le sirop des cerises, gardez le précieusement dans un verre
• Lorsque la semoule est tiède, incorporez la fécule de pomme de terre et le sucre. J'ai utilisé le sirop des cerises pour mouiller ma semoule qui me paraissait un peu sèche a raison de 2 cuillères à soupe
• Versez votre préparation dans vos ramequins à l'aide de cuillères à soupe puis ajoutez une cuillère à café de sirop.
• Enfournez et faites cuire 30 minutes au bain marie (dans la plaque creuse du four remplie d'eau bouillante)

Le vendredi 13 octobre, Passion Créative laisse les clés de l'espace cuisine du salon Conforexpo pour animer une nouvelle fois des ateliers culinaires lors de la journée des blogueuses, y seront présentes :

Anne Lataillade et son blog Papilles et Pupilles
Joëlle Dubois et son blog Auntie Jo Funny Little Kitchen
Bérangère Igou-LLoret et son blog Chez Bergeou
Cécile Lalanza et son blog Torchons & Serviettes
Mook et son blog French Bento
Audrey Bourdin et son blog Ma P’tite Cuisine
Véronique et son blog Cuisine Métisse
Mercotte et son blog La Cuisine de Mercotte

Il me tarde de vous retrouver pour cette journée gourmande :)

Un grand MERCI à Sandrine, Marie, Maïlys et Teddy pour cette super journée !!!