Tarte Amandine

Une tarte réconfortante pour un dimanche pluvieux, devant un feu de cheminée....

Bon dimanche !!!!

Ingrédients pour la pâte :

• 200 g de farine
• 100 g de beurre
• 35 g de sucre
• une pincée de sel

Préparation pour la pâte :

• Mélangez la farine, le sucre, le sel et le beurre pommade dans le bol de votre robot en utilisant la pale en plastique puis ajoutez de l'eau petit à petit jusqu'à l'obtention d'une boule. Mettre celle-ci entouré de papier fraîcheur au frigo pour une heure, ce sera plus simple ensuite pour travailler la pâte.

Pendant ce temps préparons la garniture :)

Ingrédients pour la garniture :

• 3 poires au sirop
• 125 g de poudre d'amandes
• 2 oeufs
• 60 g de beurre
• 2 c à s de sucre vanillé (ou un sachet)
• 80 g de sucre
• 2 c à s de sucre cassonade

Préparation pour la garniture :

• Mélangez le beurre en pommade et les sucres, ajoutez les oeufs et la poudre d'amandes
• Versez sur le fond de tarte

Préchauffez le four th 6 soit 180°C

• Sortir la pâte du frigo pour l'étaler au rouleau
• Placez sur l'appareil les poires tranchées dans la largeur, j'ai utilisé pour cette opération un coupe oeuf ce qui m'a grandement facilité la tâche pour la régularité de la coupe.
• Recouvrir de 2 c à s de sucre cassonade
• Enfournez pour 30 minutes