salade à l'arrache

Ce n'est pas moi qui vous propose cette recette, mais mon cher et tendre qui l'a nommé ainsi :
La salade à l'arrache
Tu vas me dire que c'est pas très parlant comme titre de recette, quand je vais te dire comment qu'il a fait ça, tu trouveras effectivement que ça coule de source. Première étape, sortir tout ce qu'il a dans le frigo....

Ah !!! toi aussi tu as trouvé l'intrus lollll*

Ingrédients piochés dans le frigo :

• 250 g de riz qui attend sagement son heure
• 2 toutes petites courgettes qui se cachent par peur d'être grignotées
• 1 belle tomate bien mûre, elle peut pas se planquer... trop rouge Hihi
• Des câpres
• 2 oeufs durs
• Il nous restait 250 g de filet de dorade royale cuite en croûte de sel que nous avons émiettée mais si tu n'en a pas dans ton frigo une grosse boîte de thon au naturel conviendra très bien.

Et la sauce ? voilà une question qu'elle est bonne !

• 4 c à s d'huile d'arachide
• 2 c à s de vinaigre blanc
• 3 brins de Persil plat ciselé
• une dizaine de tiges de Ciboulette ciselée
• sel et poivre du moulin

Préparation :

• Passez sous l'eau, les courgettes et la tomate.
• Coupez les courgettes en tranches, puis la tomate en dés.
• Dans un grand saladier, mélangez les dés de tomates, le riz, les courgettes coupées en tranches (en gardant quelques tranches pour la déco), enlevez l'eau du thon pour le mettre avec les copains en prenant soin de l'émietter
• Enlevez la coquille des oeufs pour les couper en quartier que vous poserez sur votre salade joliment.
• Faites votre assaisonnement en mélangeant tous les ingrédients dans un bol puis mettre dans le saladier avec le riz afin de bien mélanger.
• Servir dans des verrines, mettre sur le dessus, quelques tranches de courgettes puis un ou deux quartiers d'oeufs selon l'épaisseur des quartiers.

*La petite histoire de l'intrus :

- Agnès, c'est normal ! dit mon homme en ouvrant le frigo tout en regardant la chose

Arrive sur ce petit bonhomme (rémy 3 ans) au pas de course ayant entendu le bruit du frigo et surtout connaissant le danger imminent que représente son père face à la bête

- Chai à mouaaaa, qu'il hurle dans la précipitation

- Est ce qu'il a vraiment besoin d'être au frais lui répond son père

Regard plutôt désabusé de mon loulou, décidément ça comprend rien à cette âge les grands faut tout leur dire.

- Ja la paché, je vas le manger qu'il dit en prenant une posture de guerrier, ses p'tits pectoraux tout gonflés !!! (vous le verriez faire ça, c'est à se tordre de rire, mais pour l'heure pas question de glousser, ça rigole pas, l'instant est grave)

- ?!?!?!? regard vide de mon monsieur (très vide lolll)

- MIAM MIAM ja va me régaler !!! qu'il nous dit d'une grosse voix en fermant le frigo puis en partant fier de sa pêche, gonflé à bloc vers d'autres bêtises, euh... enfin, je veux dire aventures lolll