Gâteau tout choco pour les 9 ans de grand garçon !

Voilà ! il a neuf ans, fallait bien que ça arrive un jour, ce qui change d'une année sur l'autre c'est la disparition des filles au goûter d'anniversaire certes, mais aussi le goûter en lui même plus moyen de faire une pêche à la ligne ou une chasse au trésor, un peu ringard ! eh pis t'as encore juju et mimi pour jouer si tu veux qu'il me dit !!! mais moi c'est avec lui que je veux jouer la tout de suite, j'ai pu le droit de faire des caprices bientôt 36 ans ça le fait plus lollll Alors tant bien que mal j'essaie de lui faire super plaisir, un petit tour à laser game avec quelques copains, au retour un petit apéritif (entendez goûter mais faut pas le dire... gardez en tête le concept de la ringardise chutttt) enfin de quoi m'amuser un peu hihi
Mais en attendant le moment avec les copains, on s'est fait un repas entre nous tradition oblige gâteau tout choco pour le dessert pendant l'ouverture des cadeaux, et bien sûr le chant du joyeux anniversaire hululé par juju accompagné cette année de petit bébé qui commence à bien causer la langue de Molière !!!
C'est une recette qui se trouve dans le Larousse du chocolat de pierre Hermé que j'ai choisi cette année, en y ajoutant ma petite touche personnelle, des éclats de chocolat blanc entre deux couches de pâte avant cuisson, très bon résultat d'autant que certains morceaux de chocolat blanc ont eu l'excellente idée de ne pas fondre, une pointe de croquant dans un monde de moelleux !!!!





Ingrédients :

• 250 g de chocolat noir 64 % de cacao
• 100 g de chocolat blanc coupé en petits morceaux
• 250 g de beurre mou + 15 g pour le moule
• 4 oeufs
• 220 g de sucre en poudre
• 70 g de farine à gâteau + 10 g pour le moule
• 100 g de sucre glace pour la décoration, puis des petites décos vahiné en pâte d'amande en forme de fleurs et de feuilles

Préparation :

• Préchauffez le four th 6 (180°)
• Coupez le chocolat en petit morceau et faites le fondre dans une casserole au bain-marie
• Fouettez les oeufs et le sucre
• Incorporez le beurre préalablement fondu au micro ondes
• Incorporez le chocolat fondu
• Tamisez la farine et ajoutez à la préparation
• Beurrez le moule, le mien fait 26 cm de diamètre puis farinez le
• Versez la moitié de votre préparation
• Mettre les morceaux de chocolat blanc puis recouvrir avec le reste de votre appareil
• Enfournez 25 minutes
• Démoulez votre gâteau sur une grille et laissez le refroidir
• Tamisez du sucre glace sur votre gâteau puis décorer... c'est le moment d'exprimer votre âme d'artiste !!!

Mon petit conseil : mettre un film cuisson car même avec le beurre et la farine j'ai eu du mal à le démouler.