Pain à la farine de Châtaigne et aux marrons / Conforexpo 2008

Aujourd'hui, comme vous le savez parce que je m'en vante assez, je vais assister à l'atelier de Grontan Cherrier à conforexpo, autant dire que je suis au quatre cent coup lollll En l'honneur de ce jour particulier j'ai fait à ma petite famille ce pain à la farine de châtaignes et aux marrons dont le goût très particulier s'associe à merveille avec le fromage.

Ingrédients :

• 250 ml d'eau
• 1 c à c de sel
• 20 g de beurre demi-sel
• 250 g de farine T45
• 100 g de farine de châtaigne
• 1 sachet de levure briochin
• 50 g de Marrons cuits
  

Préparation :

• Mettez tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain dans l'ordre indiquéS
• Sélectionnez le programme pâte, n'ajoutez pas les marrons à ce moment sous peine de les réduire en purée
• A la fin du programme, versez la pâte sur le plan de travail fariné. Façonnez votre pain, pour ma part j'ai fait deux petites baguettes puis 4 petits pains ronds avec cette quantité de pâte. Placez sur une plaque de cuisson recouvert d'un plastique (une poche plastique conviendra très bien)
• Laissez reposer dans un endroit à l'abri des courants d'air pendant 1 heure
• Préchauffez le four à 200 ° (th 7 ) et placez un petit récipient d'eau à l'intérieur pour créer de la buée
• Incisez à l'aide d'une Grignette (ou Scarificateur) qui est une lame de rasoir, protégée, qui vous permet de scarifier la pâte avant de l'enfourner. Si vous n'avez pas cet ustensile, avec un couteau, cela fera très bien l'affaire !

• Mettre vos pains au four pour 30 minutes en surveillant régulièrement la coloration de la croûte
• Sortez les pains du four et laissez refroidir sur une grille.

Hier soir, je suis allée à Conforexpo, je ne pouvais rater ça, c'était la journée des bloggeuses, petit photo pour vous le prouver :

De gauche à droite : Miss épicuria, Anne, Joelle, Audrey et bien sûr Mercotte que j'ai été mais alors ravie de rencontrer !!!

J'ai assisté à l'atelier de Mook qui à répondu à beaucoup de nos questions, on était une bonne dizaine à son atelier, on s'est beaucoup amusé avec les accessoires qu'elle nous a amené, je crois qu'on aurait bien fait encore une bonne heure de plus sans problème à faire des inari sushi, des onigiris...

Mook avait amené des petites choses toutes prêtes puis nous a présenté des produits comme ce riz bleu, je n'en suis pas revenu, c'est super beau vous trouvez pas ?!?!

Je suis partie en Angleterre après mon retour du Japon, pour me délecter des desserts Anglais présenté par Joelle, trois verrines succulentes, voyez plutôt ...

Voici les noms des délicieuses verrines de Joelle : en haut à gauche: Eton Mess, en haut à droite : Banofee puis en bas à droite : le Trifle. Vous aurez bientôt les recettes sur son blog, que du bonheur ces verrines !!!!

Et ce n'est pas Annie qui vous dira le contraire, j'ai fait sa rencontre à l'atelier de Mook, Annie tient " la salamandre", c'est une maison d'hôtes situé à Saint augustin sur mer,

Sa Bonne humeur vous acceuillera ....

pour un dépaysement total dans un yourte... c'est pas génial !!! pour plus de renseignements je vous mets l'adresse de son site : Andrea17. free.fr

Il y a le blog Strawberry Fields dont je sais que les copines couturières ne manqueront pas d'aller y jeté un coup d'oeil, n'est ce pas Nanounette hihi

Je fais de gros bisous à Valérie de "Pause cuisine"et à toutes les personnes avec qui j'ai discuter qui souhaite ouvrir un blog, si vous vous lancez ne m'oubliez pas... j'attends avec impatience vos adresses hihi

Dernière petite photo pour faire un coucou à Helene (à gauche) que j'ai eu le plaisir de revoir !!

Bonne journée !!!