Gaufres à l'anis et au réglisse

A l'anis sûr mais pas que, la recette que j'ai suivi me conseillait d'incorporer du pastis histoire de relever le goût... y a pas de pastis dans mes placards alors j'ai eu l'idée de me servir de l'antésite. mais qu'est ce que c'est me direz vous ? j'ai eu la surprise en faisant des recherches de trouver sur Youtube une vidéo qui donne des informations sur ce produit, regardez plutôt :

Cela donne un très bon goût à vos gaufres, elles n'ont pas pratiquement pas besoin d'accompagnement comme du chocolat, du sucre glace... nature, elles sont très bonnes ! et si je précises pratiquement, c'est qu'il est très délicat pour certains de se passer des petits plus lollll

Ingrédients pour 12 gaufres :

• 500 ml de lait
• 100 g de beurre
• 300 g de farine fluide
• 1 sachet de levure chimique en poudre
• 2 oeufs
• 1 c à s de graine d'anis vert
• 1 c à s d'antésite goût réglisse

J'aime beaucoup utiliser ce moulin, on broie directement les graines d'anis, c'est très pratique !

Préparation :

• Mettre le beurre 30 secondes au micro-ondes
• Placez tous les ingrédients dans le bol de votre robot, en y incorporant le beurre ramolli
• Faites tourner l'appareil doucement, quand la pâte sera lisse vous accélérez le mouvement 3 bonnes minutes sur 10 c'est à dire à fond. Cette étape est important car elle permet à la pâte de s'aérer d'ailleurs vous verrez apparaître pleins de petites bulles, ce qui est très bon signe, cela va vous évitez d'attendre que la pâte repose une heure. J'ai lu ce petit truc sur un magazine, vous pouvez aussi utiliser un blender, vous mettez tout vos ingrédients et comme au robot.... à fond.
• Faites chauffer le gaufrier, une fois celui-ci bien chaud un petit d'huile passer sur les grilles avec du papier absorbant
• une louche de pâte par gaufre, on attend avant de fermer que la pâte gonfle quelques secondes puis fermer pour 2 à 3 minutes
• Retirez la gaufre délicatement, surtout ne vous brûlez pas !!!
• Recommencer jusqu'à épuisement de la pâte hihi