Mercredi, c'est pâtisserie !!!!

Pour cette séance pâtisserie du mercredi, j'avais autour de moi, ma mamie et tous ces bons conseils. Comme elle s'en va dimanche, je profites de ça présence au maximum puis petit garçon très en forme ! Mes jaunes d'oeufs n'ont jamais été aussi blancs hihi . C'est le gâteau simplissime qui est fait en 15 minutes, mise au four compris. Il est moelleux, son petit coup de citron donne un parfum extra, j'ai mis un glaçage rose sur le dessus pour être dans le ton du moule lolll un petit extra qui apporte au gâteau un peu d'humidité, donc plus de moelleux, ne vous en privez pas !!!

Ingrédients :

• 250 g de farine
• 2 sachets de levure chimique
• 200 g de sucre
• 2 c à c de sucre vanillé
• 2 zestes de citrons + le jus
• 3 oeufs
• 9 c à s d'huile de noix
• 9 c à s de lait

Préparation :

• Battre les oeufs, le sucre, le sucre vanillé jusqu'à blanchiment
• Ajoutez l'huile, le lait les zestes et le jus de citrons
• Tout en remuant ajoutez la farine petit à petit sans oublier la levure
• Laissez reposez dix minutes pendant que votre four préchauffe à 180° (th 6)
• Beurrez un peu votre moule, même si c'est du silicone, un peu de beurre ça aide. Placez l'appareil à gâteau dans le moule
• Enfournez pour 40/45 minutes à 180°

Le glaçage :

• 2 jaunes d'oeufs
• du sucre glace
• Le jus d'un demi citron

Dans un saladier, vous mélangez les blancs d'oeufs avec le zeste du citron puis tout en incorporant du sucre glace vous mélangez au fouet, quand votre glaçage aura prit une consistance épaisse vous mettrez un cuillère à café de colorant rouge, point trop n'en faut !!! Versez sur le gâteau quand il aura refroidit puis placez au frigo pour une heure, je sais c'est pas facile d'attendre mais pensez que vous serez récompensé.