Muffins aux Frambûres

Et la lumière vira au vert sur la "rummmbox de moi", enfin le sésame.... Internet !!! rolala ça m'a manqué de ne plus pouvoir vous faire une petite visite quotidienne, c'est à ce moment que l'on se rend compte de toutes les facilitées qu'apporte cet outil merveilleux qu'est internet !!!
Notre déménagement c'est très bien passé, les petits se sont tout de suite sentis chez eux, comme nous d'ailleurs. Je ne me lasses pas des balades au bord du bassin, sur le chemin du littoral dont voici une vue à marée basse, il y a toujours beaucoup de gens qui se baladent à pied ou en vélo...




Et lors des balades en vélo, il y a aussi des gourmands qui dédaignent leurs véhicules pour savourer les premières mûres....

(ça s'appelle un flagrant délit loll)

Et dans les mûriers ont trouvent aussi des occupants, pour certains très beaux et pour d'autres effrayants hihi. En attendant, notre récolte de mûres n'a pas été super productive... 20 g lolll sans vouloir accuser les gourmands. Faire une tarte aux mûres n'était pas vraiment indiqué hihi. Par contre, intégrer notre récolte dans des muffins en faisant un mélange avec des framboises que j'avais au congélateur m'a semblé plus judicieux !!!!

Muffins aux frambûres

Ingrédients pour 12 muffins :

• 250 g de farine T55
• 150 g de sucre cassonade
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 300 ml de lait
• 1 c à s de vanille liquide
• 3 oeufs
• 1 c à s d'huile de noix
• 20 g de framboises surgelés
• 20 g de mûres fraîches

Préparation toujours pour 12 muffins :

• Préchauffez le four 180 ° (th 6)
• Dans un saladier battre les oeufs et le sucre cassonade
• Intégrez la farine en pluie tout en mélangeant
• Incorporez le sel, la vanille, l'huile, la levure puis le lait
• Doucement à la spatule en bois, mélangez les framboises sans les faire décongeler et les mûres fraîches
• Dans les moules à muffins, vous allez mettre soit des petites caissettes en papier soit en silicone puis avec une grosse cuillère remplir au 3/4 vos moules
• Placez au four pour 40 minutes, si vous voyez qu'ils colorent trop placez un papier aluminium cela aura pour effet qu'ils ne brunissent pas trop
• Sortez votre service à thé, sisi c'est le moment pour vous posez tranquillement et savourez !!!!