Bouchées rose-coco, miammmm

La tête dans les cartons, les pièces se vident une à une dans 1 semaine 1/2 nous serons des habitants du bassin. La pièce que je n'étais pas pressée de mettre en carton c'était ma cuisine, bien aujourd'hui je commence... je penses que je vais trouver des trésors enfouis lolll je crois que c'est la chose qui me motive le plus !!!! Mais avant de commencer confection d'une petite douceure ultra moelleuse toute rose hihi

Ingrédients :

• 100 g de biscuits roses de Reims
• 3 blancs d'oeufs
• 100 g de sucre
• 90 g de noix de coco râpée
• 60 g de poudre d'amandes
• 1 c à s d'extrait d'amande amer
• sucre glace pour la décoration

Préparation :

• Fouettez les blancs en neige, quand il commence à monter versez le sucre tout en continuant à fouetter
• Dans un saladier, mettre la noix de coco râpée, la poudre d'amande puis l'extrait d'amande amer, vous mélangez
• Incorporez les bancs en neige au mélange
• Façonnez des boules, j'en ai fait 12 belles boules
• Préchauffez votre four th 2
• Sur une plaque allant au four placez vos boules puis enfournez pour 30 minutes
• 10 minutes avant la fin de la cuisson je les ai recouvert de papier aluminium pour éviter qu'elles ne perdent leur jolie couleur rose
• Attendre que vos douceures refroidissent, puis saupoudrez de sucre glace
• Au petit déjeuner avec un jus de mangue, c'est extra !!!!

Source : magazine culinaire "Maxi Cuisine"